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L'ex complesso conventuale di San Domenico a Fondi venne edificato ai confini del castrum romano di cui ingloba le mura. Il Convento fu donato a San Domenico dai Benedettini dell’antica Abbazia di San Magno per volere del Conte Ruggiero dell’Aquila, il quale finanziò anche il primo restauro (XII secolo) del complesso.

In epoca tardo medievale, sulle possenti mura romane s'impostarono le fortificazioni medievali, con la creazione di un antemurale a scarpa provvisto di torri semicircolari e con la sopraelevazione della cinta originaria. Verso sud, all'interno del giardino della ex villa Cantarano, ora di proprietà regionale e sede del Parco Naturale Regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi, si trova un cospicuo tratto murario dalle caratteristiche costruttive differenti.

Nel 1209, a seguito della nascita dell'Ordine Francescano molte case religiose vennero fondate dai seguaci del Santo; una di queste, di modeste proporzioni, fu istituita anche a Fondi, proprio negli anni in cui il Santo era ancora in vita. Tommaso da Celano, il primo biografo di San Francesco, nei suoi scritti racconta che il Santo sostò nel monastero di Fondi durante un viaggio che da Roma doveva portarlo a Napoli.

Il Museo civico di Fondi (detto in origine "Collezione archeologica") fu istituito nel 1877 dall'allora sindaco Giovanni Sotis, che lo inaugurò insieme al senatore Errico Amante nella sala capitolare al pianoterra dell'ex convento di San Domenico. Si tratta, quindi, del più antico museo della provincia di Latina. Il progetto di Sotis, nato in seguito all'incontro con il grande storico e epigrafista Theodor Mommsen, fu reso possibile dall' appoggio di Giuseppe Fiorelli, archeologo e capo della Direzione generale Antichità e Belle Arti del Ministero della Pubblica Istruzione.

Il tratto dell’antica via Appia ha una lunghezza di circa due chilometri e mezzo, accessibile anche con carrozzelle e si può percorrere sia partendo da Fondi che da Itri. Dal lato di Fondi un’area attrezzata con tavoli e panche oltre ad essere un luogo di sosta e di svago è anche il luogo dove svolgere lezioni e incontri a tema

L'edificazione del castello Caetani iniziò nel 1319 insieme con la ristrutturazione della cinta muraria, della quale se ne possono ancora scorgere alcuni tratti, da Roffredo III Caetani. L' imponente fortificazione fu simbolo del potere militare ed è composto da due corpi di fabbrica: il mastio alto 33 metri e la rocca, collegati tramite una intercapedine.